美容師オーナー技術者がスタッフを雇ってからの注意点

私は、カット専門店を一人開業から初めて、
上手く軌道に乗る見込みが見えてからスタッフを雇い始めました。

どんなに優秀な人でも
どんなにしごとに時間を多く費やそうとも
一人では必ず限界が見えてきます。

しかし、
ビジネスを一人でやるのとスタッフを雇入れてやるのでは
全く意味合いが変わってきます。

マネジメントが必要になるのです。

そこで、美容師オーナー技術者とスタッフの仕事内容の違いから見て参ります。

仕事内容の違い

一見すると現場では…
オーナー技術者もお客さんを担当して
シャンプーやブローも当たり前にします。

一方スタッフも同じようにすべての技術お行います。

さほど、変わらない様に見えますが…

スタッフの仕事内容

  • 現場での通常業務
  • 個人の売上管理
  • スタッフ教育
  • その他いろいろ

オーナー技術者の仕事内容

  • 現場での通常業務
  • スタッフとお店全体の売上管理
  • スタッフ教育のガイド作り
  • スタッフの給料計算
  • スタッフのシフト作り
  • スタッフのマネジメント
  • お店の収支バランス
  • SNS、ホームページの更新
  • 新規集客の開拓
  • マニュアル作り
  • キャンペーンや新メニュー作り
  • その他いろいろ

ざっと出してみましたが、
オーナー技術者の仕事には、
明らかに現場以外での仕事量に違いがありますよね!

優先的に考えている事の違い

「仕事内容の違い」に引き続き「思考」にも違いがありそうですが、
どのような違いがあるのでしょうか?

まず、スタッフの「優先的に考えている事」の中には、
お客さんに喜んで帰ってもらいたい!などの思考と、
その反面お昼休憩はキッチリ取りたい…
閉店間際にお客さんに来てほしくない…
などの思考も働きそうですよね。

オーナー技術者の場合は、
第一に、お店が存続する為に利益が欲しい!
その為に沢山お客さんを迎えて、
固定経費や材料コストを抑えて無駄を無くしたい!

と、考えている事が多いようです。

間違っても「スタッフ第一」何て考えてはいけません!
利益が出てスタッフに給料を支払う事が出来るのです。

だからと言って、決してスタッフを粗末に扱え!こき使え!
と言っているわけでわありませんよ~

スタッフはビジネスパートナーなのですから…

まとめ

私がスタッフだった頃の経験や考えていた事をもとに書いてみました。
勿論、中には意識高い系のスタッフも存在するのでしょうが…(笑)

「美容師オーナー技術者がスタッフを雇ってからの注意点」を見てきましたが、

スタッフは、現場で仕事をして給料を受け取り
オーナー技術者は、現場で仕事をするスタッフの労働力に給料を支払う


これだけ、立場に違いが有るのですから
仕事内容の違いや価値観の違いにも影響して当然ですよね!

そういった本質を理解しておくと
スタッフのマネジメントにも過剰に期待することなく
ある意味、割り切って考えられる余裕が持ててよいのかもしれませんね。

アナイ ヤスヒコ『時短ヘアカットコンサルタント』 穴井 保彦

投稿者の過去記事

1975年5月23日生まれ 福岡県大野城市出身 株式会社ちょっとグループ代表取締役社長

1ヶ月で大学を辞めてコレだ!との決意で美容師の道を志す。23歳でスタイリストデビューし、熊本市内の有名サロンで店長をしながらJPA日本パーマ協会のコンテストに挑み、最優秀賞を受賞。美容師を続けていたがあまりの収入の少なさに不満を感じ、副業として夜の弁当工場でアルバイトを始める。睡眠時間3時間の生活を1年半続けるが、体調を壊して転職を決意。当時小さかった子供の成長と将来への漠然とした不安を払拭したく、業界最大手カット専門店に入社し、3年間店長として業績不振店舗を任され、6ヶ月連続昨年対比110%売上アップのV字回復を成し遂げる。その後カット専門店のノウハウを生かし、筑紫野市JR二日市駅前でカット専門店を1人で開業し3年間無休で営業する。現在は、毎年前年度売上アップをオープンから現在まで9年連続更新中!なお、2年前からヘアカラー部門を同店舗内に設置し5名のスタッフで営業中。

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プロフィール


株式会社ちょっとグループ代表取締役社長 穴井保彦
建築士を目指して、工業大学へ入学するが、一ヶ月後にコレだ!との思いで美容師としての道を歩むスタイリストデビュー後、店長職を各店舗で経験する。しかし妻、子供のいる環境では給料が足りなく深夜の弁当工場でアルバイト、睡眠時間3時間の生活が1年半続くが体調を壊し美容師を諦めるが、大手カット専門店に入り3年後にカット専門店を1人開業する。現在は、店内にカラー専門店を立ち上げスタッフ5名と営業している。

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